外觀區別:柿子椒壹般呈扁圓形，果實頂端下凹4瓣，果實表面光滑有光澤，有綠、紅、黃、紫等多種顏色。子彈椒像子彈壹樣又短又粗，果實小，表皮光滑。

口味差異:燈籠椒比較溫和，甚至壹點都不辣。子彈椒辣度適中，風味十足。

食用方法的不同:柿子椒壹般是作為蔬菜食用，而不是作為調料食用。子彈鮮椒可以用來做泡椒系列菜或紅湯，幹椒主要用來做各種麻辣菜。