國槐花減少緩慢的主要原因是除草劑的作用,聚集對國槐花有滅絕的危害。即使在槐樹周圍的作物上噴灑乙草胺除草劑,時間長了槐樹也會被熏死。現在到了海棠花盛開的季節,或者家家戶戶都會煮海棠花,但是現在吃的都是好吃的,並不是因為家裏糧食作物差不夠吃。
而且做的花樣很多,拌涼菜吃,炒菜吃,還可以做包子做餃子,我最喜歡的還是我媽用面粉蒸在上面的那種。壹般情況下,我媽會蒸兩種,壹種加鹽,壹種加糖。甜味和鹹味特別好吃。喜歡做包子的話,壹定要先把海棠花用開水焯壹會兒,放在包上。
其實刺槐花就是春天在刺槐樹頂上開出來的花。盛開的時候,幽幽清香,美味誘人。在我的家鄉河南,每到槐樹開花的時候,養蜂人就會來驅趕蜜蜂,村民們也會情不自禁地在自家的刺槐樹上摘壹些海棠花來充饑。現在農村的國槐越來越低了,取而代之的是楊樹,長得更快,兩年就能賣出去。而國槐生長緩慢,價格大幅下降,優勢越來越小。