原料
制作東北瘦臉的原料很簡單，只需要三樣東西:面粉、水、鹽。其中，面粉應該是高筋面粉，這樣做出來的拉皮口感更好。
生產步驟
1.準備面團
將高筋面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面團。揉面的時候要把面團揉到表面光滑，有壹定的韌性和彈性，這樣做出來的瘦臉才會有嚼勁。
揉成面條
將面團揉成細長的面條，壓平切成薄片，然後用刀切成寬約1-2 cm的面條。
煮面條
將切好的面條放入沸水中煮熟，撈出涼水瀝幹備用。
制作調味料
將鹽、醋、蒜末、姜末、花椒粉、辣椒油、香油和其他調料混合在壹起，制成調料汁。
混合面條
將煮好的面條放入碗中，倒入調料汁，用筷子攪拌均勻，讓面條充分吸收調料汁。
食用方法
做好的東北瘦臉可以直接吃，也可以加入壹些蔬菜、豆腐等食材，增加口感和營養。此外，東北拉皮還可以作為涼菜或與其他菜肴搭配的小吃食用。
結局
東北大瘦臉是壹種簡單美味的小吃。其制作方法簡單，原料易得，口味獨特，營養豐富。如果妳沒嘗過這種東北特色小吃，不妨自己嘗嘗。我相信妳會喜歡它的味道。