1,材料:10香菇,面粉,糖。做法:首先把要泡的蘑菇放入食盒中,加入適量溫水。水的溫度在30度左右,放在手指裏不會覺得熱。不需要太多水,只要沒有蘑菇就行。註意:不要用熱水泡蘑菇,因為熱水會使其失去營養。
2.在水中加入1湯匙白糖。白糖不僅能使蘑菇迅速吸收水分,還能減少蘑菇在釀造過程中香精和鳥苷酸的損失。這兩種食材都有壹種鮮嫩的風味,在25到35攝氏度不