過幾天給大家分享幾個雞胗的做法！
炒雞胗需要的食材有:雞胗、姜、幹辣椒、豆瓣醬、食用油、大蔥、八角、花椒、醬油、料酒。
1首先，第壹步是將雞胗放入清水中清洗幹凈，然後將大蔥、姜、幹辣椒切段。然後在鍋中放入適量的水，水燒開後放入雞胗，加入八角、蔥、姜片和料酒，將雞胗煮至八成熟後撈出。取出用清水洗凈，控制水分，等雞胗完全涼透後，再切塊！
2.然後把鍋裏的油燒開。油溫熱後，放入幹辣椒段翻炒。然後加入豆瓣醬，紅油翻炒。然後放入蔥花段，翻炒姜片。然後把切好的雞胗放進去，攪拌均勻，加壹點醬油和食用鹽！炒壹下就可以出鍋裝盤了！
壹個爆炒雞胗就完成了！
還有壹種孜然雞胗的方法
孜然雞胗需要的食材有:雞胗、大蔥、鹽、食用油、孜然粉。
我們要把那個雞胗放在熱水裏焯壹下，然後拿出來切成塊！然後將油燒開，放入花椒、辣椒、老幹媽炒香，再將剛切好的雞胗放入鍋中翻炒。然後撒很多孜然粉。喜歡吃辣的可以撒點辣椒面！加入鹽和雞精。炒好後就可以出鍋裝盤了！
這是壹道兩道雞胗的做法。做雞胗的時候可以參考壹下。雞胗不能和糯米壹起吃。如果和糯米壹起吃，會刺激我們的胃，加重尾部和胃的負擔！如果大量壹起食用，還會引起胃痛和消化不良。對消化系統影響很大！