材料
肉末適量；香菇適量；鹽、生粉、醬油；壹個雞蛋；油、蔥花適量；兩片大萵苣葉
工作方法
1，準備好各種食材。
2.如果有新鮮的蘑菇，直接洗幹凈。如果用幹香菇，用開水浸泡，肉末加適量鹽，醬油，生粉，雞蛋攪拌均勻，腌制幾分鐘。
3.把泡好的蘑菇洗幹凈，放在盤子裏。
4.將適量攪拌好的肉餡放在蘑菇上，輕輕按壓。
5.熱鍋倒油，開小火。將有肉餡的壹面放入鍋中煎至微黃。已經很香了！
6.全部煎好後，再次放在盤子上，放入蒸籠蒸25分鐘左右，直至熟透。
7、壹個幹凈的盤子，鋪上萵筍葉，把蒸好的香菇擺放整齊，把蒸好的香菇水倒入碗中，加入少量生粉和水，醬油入鍋勾芡，澆在蒸好的香菇上。
8、撒壹點蔥花，就可以上桌開始啦！
1，豆腐皮，剁椒。
2.燒水煮豆腐皮。
3.熱油，放入洋蔥，翻炒花椒，炒至變軟。
4.放入豆腐皮，加入蠔油、醬油、味精等調料，翻炒，澆上花椒油，即可食用。
菠蘿炒裏脊:
1。將菠蘿浸泡，然後切成小塊，辣椒切成小塊，蒜切碎備用。
2。切排骨，加入澱粉，搖勻。鍋裏放壹塊姜，熱油，放入田埂，炒至半熟。
3.鍋中加入少許油，將蒜放入鍋中，加入番茄醬和番茄醬翻炒，加入少許水澱粉，然後加入鹽和糖。
4。將菠蘿放入醬料中炒熟後，將辣椒塊和肉片放入炒鍋中翻炒，裹上汁液。