佐料
500克羊肉
佐料
胡蘿蔔
2件
調味品
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
八個角度
二
四川胡椒
20粒膠囊
幹紅辣椒
二
麻油
適量的
郫縣豆瓣醬
2湯匙
啤酒
半瓶
枸杞
20粒膠囊
山楂
5片
草果
1
小豆蔻
二
幹桔皮
壹點
精制糖
1湯匙
紅燒羊肉的做法
材料裝配圖:
1.胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
2.羊肉切成和胡蘿蔔壹樣大小的塊。
3.鍋中加入水、蔥、姜片。
4.燒開後，把羊肉放進去。
5.鍋裏的水再煮兩三分鐘後關火。
6.取出羊肉，控制水分備用。
7.重洗後將鍋擦幹，放油加熱，放入蔥姜煸炒。
8.加入郫縣豆瓣醬炒香。
9.加入胡蘿蔔和羊肉，攪拌均勻。
10.加入醬油上色
11.加入糖來調節新鮮度
12.加入啤酒至鍋內食材約1-2 cm。
13.加入枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、幹辣椒和陳皮。
14.蓋上中火燉45分鐘左右，直到羊肉軟爛。加入適量的鹽和香油調味。放入香菜，關火後取出。