2.如果是活著放在桶裏，選擇壹只力氣大的螃蟹，把螃蟹的腳紮起來，減少螃蟹的體力消耗，然後用濕毛巾蓋上，就可以救它了。
海蟹種類繁多，如膏蟹、花蟹等，是著名的海鮮產品。坦洲的海蟹肉質濃郁，滑膩，味道香甜，尤其是在夏天。另外，海蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有好處。
1.花蟹:這種海蟹因其背殼上美麗的彩色圖案而得名。
中華絨螯蟹在香港壹年四季都有出產，是真正的鹹水蟹，只是夏秋兩季比較肥。花蟹的蟹殼上奇異的花紋令人眼花繚亂。蟹蓋兩邊尖尖的，海水壹樣藍的大爪邊緣是深紅色的，裏面的肉卻不多。雖然煮後很美，但是蟹膏和蟹黃很少。
2.波圖努斯蟹:顧名思義，這種蟹形似織布機上的梭子，產量極高，幾乎遍布沿海。
梭子蟹的種類很多，如三疣梭子蟹、三疣梭子蟹等。由於梭子蟹產量高，沿海地區的漁民會將其腌制成鹽漬梭子蟹，逐漸成為商品。又便宜又能吃，上海寧波等地的人都很喜歡。