2.做法二:準備材料。菠蘿蜜,裏脊肉,大蒜,生姜,胡椒。菠蘿蜜用淡鹽水浸泡,先洗凈;然後將大蒜和生姜洗凈,切成片;將洗凈的菠蘿蜜晾幹,將肉切成小條;鍋裏放油,油熱的時候把肉炒壹下;加入蒜末和姜末,然後加入菠蘿蜜炒;幾分鐘後加鹽、耗油、醬油,最後放雞精出鍋。
3.做法三:準備材料。排骨,菠蘿蜜,洋蔥,大蒜,生姜。菠蘿蜜去核後,切塊;鍋放油加熱,下排骨翻炒;將排骨翻炒至表面骨頭不見血,加入幹蔥蒜姜片翻炒;加入少許糖、少許鹽、少許醬油和廣東米酒,攪拌均勻;加兩碗清水蓋好燉;煮至水尚壹半,放入菠蘿蜜中燉煮並攪拌均勻,加蓋2分鐘;勾壹只薄蛤蜊,翻炒均勻;最後加入洋蔥翻炒均勻。