又名九層塔、金九重葛、聖若瑟草、甜羅勒，是唇形科的壹種短而嫩的草本植物。原產於亞洲熱帶。它的高度在20到60厘米之間。其葉對生，淡綠色，有細毛，長約1.5厘米，寬約1-3厘米。它有壹種強烈、刺激和芳香的氣味，嘗起來像茴香。羅勒對寒冷非常敏感，在炎熱幹燥的環境中生長最好。最常見的物種是壹年生植物，有些是多年生植物，包括非洲藍羅勒和泰國羅勒。羅勒在西餐菜譜和泰國菜中很常見，三杯中餐也有用。此外，羅勒還可用作中藥，治療跌打損傷和蛇咬傷。
吃法:羅勒非常適合和西紅柿搭配。無論是做萊，做湯，還是做醬，其風味都非常獨特。可用作比薩餅、意大利面醬、香腸、湯、番茄汁和淋浴汁。
還有沙拉醬。羅勒還可以與牛至、百裏香和鼠尾草混合，在熱狗、香腸、醬汁或披薩醬中非常醇厚。許多意大利廚師經常
用羅勒代替比薩草。也是泰式烹飪中常見的調料。
海豐羅勒
廣東海豐廣泛食用羅勒，眾所周知是鹹茶。鹹茶加幾片羅勒是很有必要的。另外水煮豆腐湯和炒田螺是最佳搭檔，風味獨特！
減壓草藥茶
成分:幹羅勒，薰衣草，薄荷，馬郁蘭和檸檬馬鞭草***3湯匙。
做法:將所有材料切絲混合均勻，放入茶葉過濾袋中。將茶葉過濾袋放入茶壺中，倒入500ml開水3分鐘，即可飲用。