1.牛肉幹:牛肉幹是江口最經典、最負盛名的小吃。以優質鮮牛肉為主料，配以植物油、糖、精制碘鹽、辣椒、白酒等調味品，通過傳統工藝精心烹制而成。成品色澤深紅，清香可口，入口肉質脆嫩可口。
2.豆幹:豆幹是江口縣的傳統食品之壹，色香味獨特，制作獨特，歷史悠久。獨特的風味來自於以下幾個方面:壹是選用龍井閣的純凈井水；二是要經過泡豆、磨漿、過濾、煮、點、包裝、去苦、切塊、串、烘幹等十道工序。工藝非常獨特精致，其制作工藝被列入2014省級非物質文化遺產代表作名錄。
3.米豆腐:江口米豆腐大致可分為薄米豆腐、蝦米豆腐、老米豆腐等。它的主要原料是大米、石灰或堿。主要工序是選料、浸泡、制漿、蒸煮、成型。它的顏色是明亮的黃色，它的味道是柔軟的。將辣椒油、醬、醋、姜汁、蒜水、味精等特殊香料調成汁，澆在米豆腐上，味道極佳。
4.紅燒肉是江口的傳統待客菜肴。由肥瘦相間的五花肉制成，具有鹹菜的特殊風味，肉質分明，香氣濃郁，不油膩，軟而不綿，鮮香可口。
5.紅燒肉:紅燒肉是江口的傳統菜肴。是用肥瘦相間的豬肉做的，可以加土豆和栗子。色澤鮮美，肉質滑嫩細膩。