早上喝姜水最好。經過壹夜的睡眠，人體陽氣內斂，早上喝姜水能夠幫助陽氣散發，有效驅寒。早上喝姜水還能夠幫助暖胃，胃部經常不適的人可以喝姜水來進行調理。
飯前喝姜水最好
特別是喜歡進食生冷寒涼食物的人，飯前喝壹杯姜水能夠幫助化解寒涼食物或者是涼性食物中帶有的寒氣。
夏天喝姜水最好
夏天的時候喝姜水比較好。夏天天氣炎熱人體分泌的唾液以及胃液都會減少，很容易出現食欲不振。喝姜水能夠幫助刺激消化液分泌，增進食欲。另外夏天核減還能夠幫助防暑降溫。但是要註意不宜多喝以免上火。
對大多數人來說，喝姜茶似乎是安全的。但是，在某些情況下，最好先咨詢醫生。有些人擔心姜可能會幹擾血液稀釋藥物。雖然研究尚無定論，但服用血液稀釋劑的人應在飲用姜茶前與醫生交談。
過量飲用姜茶的人可能會出現輕微的副作用，包括：糞便變油、腹痛、腹瀉、胃灼熱。
除此之外，孕婦最好也不要飲用姜茶，壹項研究收集了1,020名婦女的數據，審查了懷孕期間生姜的安全性。研究人員發現，在懷孕期間使用生姜來治療惡心和嘔吐並沒有增加以下風險：死胎、早產、出生畸形。然而，盡管沒有研究表明生姜會對懷孕造成傷害，但在懷孕期間飲用生姜水之前，最好先與醫生談談。