芹菜怎麽炒才好吃

炒芹菜的人大多喜歡炒。炒菜的味道確實不錯，就是有點普通。我喜歡炒芹菜。畢竟很多人喜歡。芹菜脆而微甜，營養價值很高，含有豐富的植物蛋白、維生素、胡蘿蔔素和礦物質。吃芹菜可以預防高血壓，防止動脈硬化，促進血液循環。芹菜在烹飪中有很多用途，不僅僅是作為壹道菜，它還有自己獨特的風味，可以作為壹些肉類菜肴的調料，可以提味除異味。今天給大家分享壹種炒芹菜的方法，簡單易學，食用方便。請閱讀它。

豆豉炒芹菜

材料:芹菜500g，幹辣椒10g，豆豉30g，大蒜3瓣，鹽少許，雞精適量。

生產步驟:

1.先把芹菜洗幹凈，去掉葉子和老根，然後把芹菜背面的筋膜剝掉，切成斜刀片。大蒜籽切成蒜末，幹辣椒切成節備用。

2.把鍋燒開。鍋熱後，倒入適量色拉油。先加入蒜末和豆豉保持小香，再倒入幹辣椒。幹辣椒不要放太早，不然容易炸。

3.小料炒香後，立即放入芹菜片，大火快速均勻翻炒，炒出芹菜的香氣。

4.將芹菜翻炒，鍋中加少許水，這樣更容易催熟，使豆豉充分揮發香味。

5.芹菜炒好後，可以調壹下口味。煮壹點鹽和雞精，然後翻炒壹會兒。等水幹了，就可以出鍋放在盤子裏了。

這樣，我們的豆豉炒芹菜就完成了。豆豉這道菜顏色不是很鮮艷，但是味道真的很好。可以說是不折不扣的壹頓飯。妳學會了嗎？下次記得在家嘗嘗，相信妳會喜歡的。