100g去濕豆含水量9.8？13%，滇粉63%，蛋白質18.1%，維生素B10.56 mg，維生素B20.14 mg，鈣139 mg，是壹種富含維生素和礦物質、高澱粉、高蛋白脂肪的保健食品。
祛濕豆需要涼爽濕潤的氣候，適宜的生長溫度為12 ~ 17℃。由於自交不親和或高溫障礙，在高溫地區往往開花不結果。苗期怕澇，開花結果期耐旱，成熟期晴天。適合富含有機質的肥沃土壤。東北、華北、西南均有栽培。紅豆通常被栽培用於觀賞，但它的嫩莢、種子或塊莖在中美洲也被用作食物。
擴展數據
祛濕豆類菜肴:
1，瞿氏豆鯽魚湯，瞿氏豆不燥不寒，拌以健脾開胃、潤肺利尿的花生，滋補氣血、利濕利尿的鯽魚不僅味道鮮美，而且營養價值很高。
2.花豆燉雞鴨、紅燒豬蹄是招待客人、宴請賓客的佳肴，具有滋補強腎的功效，含有豐富的蛋白質和維生素。是純天然高山綠色食品。可謂是夏日周末濃湯。？
祛濕豆幹可做湯、湯、配料、粉食、糕點、豆餡；幹豆和嫩豆都可以罐裝；嫩豆和豆腐可以作為蔬菜。
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