1，溫控
大蒜發芽的適宜溫度壹般在16-18度左右。過高或過低都會對大蒜發芽產生影響。所以種植大蒜時壹定要控制好溫度，適宜的溫度可以讓大蒜盡快發芽。
2、蒜瓣去頂
去除蒜瓣頂部是幫助大蒜快速發芽的主要措施。如果不去頂，不利於大蒜的發芽，所以大蒜的頂部必須去頂。但是在打頂的過程中，不要傷害大蒜的胚芽，這樣會對大蒜的發芽有很大的影響。
3.浸泡在清水中
播種前，大蒜種子要用清水浸泡，以加速發芽，這樣可以使大蒜發芽更快。大蒜種子破碎後，直接放入無汙染的清水中浸泡兩天左右，然後取出，再放入濕潤的細砂中或用細土覆蓋三天左右，直到大蒜種子的根和芽露出壹半以上，即可進行播種。
4.低溫處理
在高溫條件下，對大蒜的發芽非常不利，需要低溫處理，打破大蒜的休眠期，使大蒜盡快發芽。大蒜籽低溫處理時，要用冷水浸泡七八個小時，撈出來，放入袋中，置於低溫環境中。
5.肥料和水管理
大蒜喜陰，怕幹旱。種植時應盡量選擇土壤深厚肥沃、排灌良好的地區。地勢越平坦，大蒜種植管理越好。施足有機肥和少量復合肥後，土壤深耕。因為大蒜根系發達，所以要保證基肥施足。