食物：鴨腿、嫩姜、老冰糖、八角、桂丁、良姜、純糧酒、生抽醬油、米酒、油、鹽。作法：1、坐鍋加涼水，放少許純糧酒放進鴨腿肉煮沸綽水撈起來清洗預留；2、出鍋燒開下油，添加老冰糖文火漸漸地煸炒至徹底溶化，倒進焯焯水的鴨腿肉煸炒高於壹切色；3、添加八角、桂丁、良姜煸炒兩下，烹入少量米酒、生抽醬油再次炒勻。
雞排原材料：雞排、雞蛋清、鹽、白胡椒、黑胡椒粉、檸檬水、面包糠做法：1、將雞排用花刀拍松，雙面都均勻撒壹層精鹽、壹層白胡椒、壹層黑胡椒粉，澆上少量檸檬水。2、隨後添加壹個雞蛋清，把所有的壹大片都裹壹遍，蓋緊保鮮袋，入冷藏1小時3、將壹大片從電冰箱中取下，將壹大片雙面拍下來炸雞裹粉。4、將炒菜鍋燒開，倒上食用油，溫度燒沸5分熟時。5、放進壹大片油炸，煎至兩面金黃就可以。
耗油水豆腐食物水豆腐1塊、辣椒1個、尖椒1個、油、鹽、老抽王、耗油流程1、備好原材料2、水豆腐切割成勻稱壹小塊3、青紅辣椒清洗去蒂切割成硬粒4、坐鍋滾油，倒進青紅辣椒粒煸炒出香味，盛出來備用5、留少量油，倒進軍用被子6、加適量涼水7、溫火煎制豆腐八分熟8、放入適當耗油，老抽王攪拌，使水豆腐勻稱著色9、最終，倒進青紅辣椒粒攪拌壹下就可以吃了。
玉米雙椒碎肉粒食物：玉米；辣椒；尖椒；米酒；食鹽；豬瘦肉；木薯澱粉；味精作法：1、肉切成小丁添加木薯澱粉、食鹽、米酒腌上10min；青椒紅椒去蒂去籽切成小丁（預留）。2、燒鍋中，7成熱的時候把肉粒放進鍋中裏，用鐵鏟煸炒，快熟時，加壹點紅生抽煸炒熟，盛出來預留。3、鍋清洗幹凈，熱鍋熱油，7完善時加入玉米煸炒2分鐘.加青紅辣椒煸炒，倒進炒好的肉粒炒勻，嘗著味道添加味精和鹽調料，就可以。