果樹甜蜜素的使用方法

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將甜蜜素與水按照1:500的比例混合，攪勻後直接對果實進行噴灑即可。甜蜜素屬於非營養型合成甜味劑，化學名為“環己基氨基磺酸鈉”，它在食品生產中是被常用的添加劑，不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑，可用於冰激淩、糕點、蜜餞等食品中。

壹、果樹甜蜜素的使用方法

1、將甜蜜素與水按照1:500的比例混合，攪勻後直接對果實進行噴灑即可。甜蜜素在單獨使用時，10克甜度等於500克蔗糖(50倍)，與蔗糖壹起配合使用時，甜度可達到80倍以上，與蔗糖及0.3%重量之有機酸(檸檬酸等)壹起使用時，甜度可以達到100倍或100倍以上。

2、甜蜜素屬於非營養型合成甜味劑，化學名為“環己基氨基磺酸鈉”，它是在食品生產中常被使用的添加劑，不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑中用於清涼飲料、冰激淩、果汁、糕點食品及蜜餞等中。亦可用於家庭調味、醬菜品、烹飪、化妝品之甜味、糖漿、甜錠、糖衣、漱口水、牙膏、唇膏等。

二、甜蜜素在食品生產加工中的用量

1、我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2014)規定:甜蜜素在面包、糕點、方便米面食品中的最大用量為1.6g/kg，在水果罐頭、冷飲、果凍、復合調味料等食品中的最大使用量為0.65g/kg，在果糕類、涼果類食品中的最大用量為8.0g/kg，在蜜餞、果醬、熟制豆類等食品中的最大用量為1.0g/kg，在堅果類食品中的最大用量包括6.0g/kg(帶殼類)和1.2g/kg(脫殼類)兩種。除上述食品外，其他食品壹律不得添加甜蜜素。

2、和我國不同的是，日本、美國等發達國家已全面禁用甜蜜素，因此食品中甜蜜素檢驗對於我國食品出口日本、美國等國家就顯得至關重要。