雞蛋粥是非常適合老年人喝的，老年人隨著年齡的增長，記憶力開始逐漸退化，記憶力差，而且還非常容易出現老年癡呆癥。雞蛋粥具有豐富的營養，對人體有非常多的好處。雞蛋粥可以去熱鎮靜、安神除煩，還可以安胎止癢、止痢。
雞蛋粥的功效
老年人經常喝雞蛋粥可以清熱解毒、利濕、止咳。雞蛋粥用於預防中暑，腸炎，細菌性痢疾，消化不良，小兒疳積，傳染性肝炎，支氣管炎。雞蛋粥富有營養，對人體有很多好處，其中起主要營養作用的是雞蛋。雞蛋粥可以滋補脾胃、益氣血、活血脈，非常適合老年人喝。
雞蛋粥食材：
主料白米粥壹大碗、雞蛋兩個、輔料油，鹽蔥花。
雞蛋粥步驟：
1.白米粥壹大碗，雞蛋兩個，油，鹽，喜歡醬油的也可以放醬油，我不喜歡放醬油在粥裏面的。有蔥花也可以準備壹些;
2.雞蛋打好放在碗裏，放油鹽攪拌均勻，粥放在鍋裏，大火燒開保持沸騰狀態;
3.把雞蛋放到粥裏，攪拌均勻，稍微煮壹下即可。
雞蛋粥做法簡單，需要白米和雞蛋再加點輔料就可以制作了。老年人經常喝雞蛋粥可以滋補大腦、延緩衰老，是老年人延年益壽的滋補品。雞蛋中含有較多的維生素B2，具有抗癌防癌的功效。雞蛋中含有卵磷脂、甘油三酯和卵黃素，對人體的大腦非常有好處，老年人智力衰退，經常喝雞蛋粥可以改善記憶力，預防老年癡呆癥。