佐料
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220克面粉
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糖10克
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酵母2克
佐料
香蕉
壹根棍子
(母雞的)蛋
壹個
熟芝麻
適量的
香蕉餅幹的制作方法
1.
食材準備好了。
2.
將香蕉去皮，切成小塊，放入料理機中。剝好的香蕉重量是110g，不需要完全壹樣，可以作為參考。在料理機中加入雞蛋和糖，啟動料理機，將所有材料打細。
這個糖量剛好是甜的，可以根據寶寶的年齡和口味增減。
3.
做成糊狀，倒進壹個大盆裏。加入普通面粉和酵母。
4.
用筷子攪拌形成絮狀物。
建議大家買小包裝的耐糖酵母，不用擔心用幾次就失效了。
5.
首先用筷子把面團攪拌成絮狀，然後用手揉面。
6.
將香蕉面團搟成煎餅形狀。用模具在蛋糕上壓出小圓形。我用蛋糕裝飾噴嘴。可以選擇手邊合適的瓶蓋，或者直接用刀切成三角形或者長方形。
7.
去掉邊角，邊角可以再揉成圓餅，最後壹起煮，不浪費。
8.
將筷子尖蘸水，然後粘上煮熟的白芝麻，輕輕壓在餅面上。
如果覺得太費時間，也可以在餅表面鋪壹層水，然後撒幾粒白芝麻，輕輕壓平。
9.
將準備好的餅幹蓋上壹層保鮮膜，靜置50分鐘左右。
由於各個區域溫差較大，在不同的室溫下，蘇醒的時間是不壹樣的。可以拿起壹個小蛋糕放在手裏，感覺明顯變輕變厚，就是發酵了。
10.
將鍋刷上油，稍微加熱，將香蕉曲奇放入鍋內整理。小火煎至底部凝固，然後翻面。直到兩面微黃，熟了就取出來，就可以啦~
有時候面食真的沒有想象中那麽難。只需卷起袖子開始工作，還能收獲滿滿壹盤甜甜的香蕉味松餅！