材料：羊腿肉，蘿蔔，枸杞，甘蔗各適量。
做法：選取山羊腿上或者腹部的肉，將肉切成中等大小的塊，焯壹下水，再放入清水中燉，由於羊肉有膻味，可加入壹段現在的時令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味還能調節湯的味道，同時，放入適量鹽和姜。等羊肉七八成熟時，即筷子能紮入羊肉時，把削了皮、切成塊的白蘿蔔放入鍋中，再放入幾顆紅棗。如果想要喝清湯，就用小火燉，要喝濃湯，就用大火燉。當蘿蔔燉透時，就可以出鍋了，最後適當的加入壹些枸杞和其他的調味品就可以食用了，蘿蔔燉羊肉湯的味道是非常不錯的，相信我們大家都是會喜歡食用蘿蔔燉羊肉湯的。
羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。羊肉的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。羊肉有驅寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、養胃。而配上蘿蔔，又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭，導致上火，剛好起到平衡的作用，當然，我們大家在生活中經常食用壹些蘿蔔燉羊肉湯，既可以幫助我們大家補充氣血，還可以起到不錯的健脾胃的功效，有利於我們人體的健康。
上面我們詳細的了解了蘿蔔燉羊肉湯的做法了，我們可以知道，蘿蔔燉羊肉湯的做法也是比較簡單的，所以我們大家以後在生活中有時間了，就是可以經常做著食用壹些蘿蔔燉羊肉湯的，既可以補充營養物質，還可以促進脾胃的健康。