壹般煮雲吞不要放油鹽，雲吞多數是以開水焯熟，加入面和湯成為雲吞面。亦有只吃凈雲吞。
烹調雲吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上湯煮熟而食。如使用上湯煮熟雲吞，可將雲吞先氽水，將外皮上的壹層薄粉沖去再煮熟，吃起來，雲吞會更香滑爽口。
雲吞要好吃，可以在每個大雲吞裏加壹個蝦仁（用活的河蝦，自己出蝦仁，用壹點點鹽和胡椒少許腌壹下，出蝦仁剩下的蝦頭、蝦殼可以煮水後撈出，那水用來做雲吞的湯，加鹽、胡椒、無沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小蔥末）。
雲吞的相關說明
雲吞湯料想要好吃，5種調料為：醬油，鹽，味精，胡椒粉，香油。2種菜為：紫菜，蝦皮。不管多貴的雲吞，它也是這樣用的。家庭吃不建議用骨頭湯代替。不然太油膩。除非骨頭湯的油去幹凈，只用骨頭的清湯，可以加壹勺也無妨。加不好，還不如就這幾種調料兌出來的好。
包雲吞經常用壹個竹子做的小板板，前面放壹盆肉餡，竹板迅速往肉餡上蘸壹下，就抹到了雲吞皮上。包雲吞的人手法嫻熟，動作迅速。壹個雲吞裏，估計肉也就綠豆粒那麽大壹點，甚至都不足壹個綠豆粒大。賣的也不貴，幾塊錢壹碗，大的雲吞店裏沒有。
其實這種雲吞，是壹種特色，只存在於賣早餐的小店裏或者小攤上。肉不多，食客卻眾多。特意放很少的餡，別看只有不足綠豆粒大的壹點餡，卻是畫龍點睛。主要吃的是滑滑的餃子皮，喝很香的湯。裏面的壹點餡料，吃到的時候滿口留香，這種餡料要是放多了，反而不好吃了。
以上內容參考：百度百科-雲吞