1.材料:大米和糯米2: 1，白醋:白糖:鹽(或壽司醋)6: 3: 1，切片雞蛋，生菜，香菇，火腿腸，黃瓜。
第二步:制造步驟:
1.準備:大米和糯米的比例(2: 1)。如果妳喜歡糯米，可以選擇1: 1。米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋，拌勻，晾涼。如果買不到壽司醋，可以用白醋:糖:鹽按照6: 3: 1的比例制作。
2、平底鍋煎蛋，放涼切條。生菜和香菇(幹香菇需要用溫水泡兩個小時)，切成條狀，焯水3分鐘，晾幹冷卻備用。特別是蘑菇壹定要擠出多余的水分，火腿腸和黃瓜切成條狀備用。
3.做壽司卷。紫菜鋪在壽司簾上。關於紫色蔬菜卷，各大超市都有專門做壽司卷的紫菜(也叫海苔)。如果真的買不到，某寶也有。千萬不要用其他紫菜或海藻代替。
4、米飯均勻鋪在壽司上，上下留壹厘米。如果覺得粘，可以用勺子舀米飯，然後用勺子背面推開，均勻擦拭。用手攤飯的，記得在手上塗適量的壽司醋，防止粘手。
5.食材均勻的鋪在飯的底部。在紫菜上方偏左的位置抹上壹層壽司醋，最後卷起來再粘上，讓壽司卷更緊實，更不容易散開。