粽子飯可以在水裏泡壹晚上，這樣粽子更好蒸。如果要泡壹晚，建議換水2~3次，保證粽子米的口感。壹般做粽子大概需要3-4個小時。不過因為粽子泡的米時間長了比較黏，粽子比較好吃，所以糯米泡壹晚上也是可以的。
粽子不泡可以包嗎？
粽子最好先泡壹下再包。粽子如果不泡，粽子就不容易熟，容易夾米飯，從而失去糯米的糯香。而且煮的時間長了會脹的厲害，會把
粽子飯可以在水裏泡壹晚上，這樣粽子更好蒸。如果要泡壹晚，建議換水2~3次，保證粽子米的口感。壹般做粽子大概需要3-4個小時。不過因為粽子泡的米時間長了比較黏，粽子比較好吃，所以糯米泡壹晚上也是可以的。
粽子不泡可以包嗎？
粽子最好先泡壹下再包。粽子如果不泡，粽子就不容易熟，容易夾米飯，從而失去糯米的糯香。而且煮的時間長了會脹的厲害，會把粽子的葉子弄碎，吃了之後很難消化。長時間做飯也浪費能源。
粽子的做法:
準備材料:去皮五花肉380g、糯米500g、醬油、鹽、花椒粉、料酒、糖、雞精、五香粉、竹葉、醬油、油、棉線。
生產步驟:
1.五花肉去皮後切成小塊，與醬油、鹽、花椒粉、料酒、糖、雞精、五香粉混合，攪拌均勻，放入冰箱冷藏，腌制過夜。
2.糯米洗凈後用清水浸泡4小時，用35g醬油和12g植物油攪拌均勻，蓋上保鮮膜，袖手旁觀2小時。
3.提前把葉子泡半天，開水鍋裏放上水，加點鹽。煮沸後，將葉子放入鍋中煮5分鐘，然後關火，再在流動的水下反復沖洗，備用。
4.拿兩片粽子，疊在壹起。
5、疊好的葉子，從葉子中間卷到身體，卷成漏鬥狀。
6.在漏鬥裏依次填壹層糯米，壹層五花肉，壹層糯米。
7.把葉子翻過來蓋好，壓緊。
8.只需用棉線將粽子綁好，將包好的粽子放入高壓鍋中，倒入與粽子等量的水，SAIC後煮40分鐘即可。