練習1
材料
烏梅6片，山楂8片，冰糖。
工作方法
1.取烏梅6片、山楂8片，加兩碗水，煮沸後文火燉20分鐘。
2.然後加入冰糖，倒出煮好的酸梅湯，放涼，冷藏後味道會更好~
註意
第壹遍煮的烏梅和山楂不要扔掉，第二遍第三遍還可以繼續煮湯~
練習2
材料
烏梅15枚，山楂20枚，冰糖或白糖適量，桂花10g，清水2升。
工作方法
1.烏梅、山楂洗凈，放入碗中，倒入適量清水，浸泡半小時。
2.然後把桂花放在箅子裏，用水沖洗幹凈。
3.將泡好的烏梅、山楂倒入鍋中，然後加入2升清水煮沸，再加入桂花、冰糖(糖)，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。
4.將酸梅湯通過漏網倒入涼杯中，稍涼，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
練習3
1，清水洗凈原料；
2.在砂鍋或不銹鋼鍋(禁止鐵鍋)中加入約3升水(可用可口可樂瓶量取)，然後將洗凈的原料放入鍋中，大火燒開後再用小火煮30分鐘，鍋中加入適量冰糖；
3、蓋上蓋子，冰糖融化後，可以放入冷杯。
4.還可以加壹把桂花幹，讓濃郁的桂花香味溶掉，美味的桂花酸梅湯就做好了。