食物就像戀人，只有用真心和用心烹飪，才會在齒間留香。中國是壹個美食大國，全國各地，匯聚了各種特色美食。在選擇什麽菜和饅頭最完美的時候，每個人都會有壹系列自己喜歡吃的美食。這個時候，如果非要我選，我會毫不猶豫的選——椒鹽炒肉絲。
花椒炒肉絲又香又辣，簡直刺激到了喉嚨底部的食欲。壹口辣椒壹口饅頭，那叫壹個香。或者在饅頭裏放辣椒絲，味道新奇。不要以為辣椒炒肉只有辣和好吃，它還有很多功能，如開胃、養心安神、除煩等。辣椒配嫩滑可口的肉絲，非常好吃。和饅頭是絕配。喜歡就去試試。
胡椒炒肉絲
材料:豬裏脊肉200g，胡椒粉，蔥白，醬油，鹽，味精，玉米澱粉。
第壹步:首先將豬裏脊肉清洗幹凈，切成細絲，放入碗中，加入少許醬油和澱粉，充分抓勻，腌制十分鐘左右。
第二步:大蔥切成斜段，辣椒洗凈切成細絲備用。
第三步:燒鍋裏的油，油溫六成熱。將腌制好的肉絲放入鍋中翻炒至微卷。
第四步:然後倒入大蔥炒香，放入剁碎的辣椒，翻炒幾下，加入醬油和開水(高湯)快速翻炒，炒至未熟，加鹽和味精調味。
辣椒炒肉絲和饅頭簡直是絕配！