首先，要明確烤箱是幹什麽用的。如果只是用來烤雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然不需要體積太大的烤箱，小巧便宜足以應付。如果要烤全雞，要選擇烤箱中間有轉軸的烤箱，加熱方便均勻。如果妳想烤壹個更大的生日蛋糕，妳當然需要壹個更大的烤箱。
第二，不同類型要看清楚。
現在市面上的烤箱種類很多，有機械式的，電子式的，時控式的，可定時調溫的，三控式自動電烤箱。所謂三控烤箱，可以調節溫度，時間，改變功率。這種電烤箱用起來很方便，但是價格會比較高。每個人壹定要根據自己的經濟能力選擇購買適合自己的烤箱。
第三，大小和權力要明確。
電烤箱的規格是按功率來劃分的，壹般在500到2000瓦之間。為了滿足基本的烘焙要求，至少要選擇900瓦。大功率電烤箱具有升溫快，熱量損失少，耗電少的優點，尤其是三控電烤箱，最好買大功率的。但是買烤箱的時候也要考慮家裏電線的續航能力。不要盲目追求高功率，回到家卻無法正常工作。
第四，註意壹些細節
通電測試時，將選中的烤箱插上電源，先檢查電源指示燈是否亮，再測試烤箱升溫是否足夠快。烤箱在烘烤食物前需要預熱，所以預熱時間越快，越節能。好的烤箱只需要1-2秒，差的烤箱需要7-8秒。最後，還要測試上下加熱棒是否正常工作。