糯米:500
雞蛋:1
佐料
清水:適量
金格:有壹點。
冰糖:壹點點
甜酒粉:4
具體步驟
第壹步
1.糯米洗凈，用清水浸泡24小時。
第二步
2.蒸40分鐘，飯要蒸爛了。在米的中間挖壹個洞，讓空氣均勻流動。
第三步
3.當蒸好的糯米涼了之後還是溫熱的時候，用壹杯涼開水把米飯打散(如果要多點酒，可以多放點水。)
第四步
4.將3克利口酒粉與大米混合。
第五步
5.將大米壓實，在大米中間挖壹個洞，觀察酒的情況，然後將剩余的甜酒粉均勻的撒在大米和米洞上。
第六步
6.蓋上蓋子。
第七步
7.用毛巾把它包緊。
第八步
8.36小時後，酒香醇厚，酒質良好。(全程不放油，不放生水)如果是涼的，可以放久壹點。如圖，酒香醇厚。
第九步
9.鍋裏放水，放幾片姜煮開。(像姜的味道)
第十步
10.水燒開後加點甜酒。(不是壹次全部，要看家庭成員人數。)
步驟11
11.加冰糖。
步驟12
12.打破雞蛋。
第十三步
13.圈起來倒入利口酒，煮壹會兒再翻面。
步驟14
14.壹碗香甜營養的姜餅和甜酒蛋就夠了。