牛肉夾肉3兩
壹個洋蔥
壹個紅辣椒
半根蔥
兩根芹菜根
姜片
大蒜3瓣
半勺醬油
半勺豆瓣醬
半勺香油
壹勺甜面醬。
壹勺料酒
醬制美味
爆破過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
醬爆牛肉的步驟
1
新鮮牛柳用清水浸泡15分鐘，放入放血水中浸泡。
2
現在切片，加入澱粉。料酒醬油，香油。豆瓣醬攪拌均勻，加壹點水，十分鐘，肉更滑嫩。
三
配菜全部切好，芹菜葉分開放。
四
在鍋底放壹點調和油，將洋蔥和紅辣椒炒至生。拿鍋備用因為這道菜是炒的，所以這道菜壹定要先炒。
五
鍋裏放壹點油。當肉熟了的時候加入肉片。將牛肉片翻炒壹分鐘。
六
把炸好的肉片放在盤子裏備用。壹定要註意火候，不要把肉煎得太熟。
七
洗鍋，然後在鍋裏放比平時多壹點的調和油。加入大蔥、姜、蒜、芹菜葉翻炒出香味。
八
加入炒好的牛肉片快速翻炒兩分鐘，再加入壹勺甜面醬。
九
加入炒好的洋蔥和紅辣椒，炒壹分鐘。
10
把剛才炒好的醬牛肉撒到菜裏單獨放。
芹菜葉看起來開胃嗎？