原料:水發香菇80g，鮮櫻桃50g，生菜100g，黃酒適量，味精適量，精鹽適量，醬油適量，白糖適量，姜末適量，濕澱粉適量，熟植物油適量，香油適量。
做法:將水發香菇洗凈，切成薄片。生菜去皮，洗凈，切成薄片。清洗櫻桃。炒鍋放油燒熱，放入香菇片煸炒，加入姜末、黃酒、醬油、白糖、精鹽和水燒開，然後文火10分鐘，將生菜片翻炒幾下，加入味精，濕澱粉勾芡，最後放入櫻桃，倒入香油，出鍋裝盤。
三絲湯
原料:香菇10，扁尖6個，嫩竹筍1，精鹽適量，香油適量。
做法:香菇用冷水洗凈，湯燒開，撈出香菇切成細絲。將嫩竹筍和扁尖洗凈，切成細粉。將香菇、嫩筍、扁尖放入湯碗中，加入精鹽調味，然後沖入香菇湯中，放在抽屜上蒸透。取出三絲湯，淋上香油。
蘑菇烤肉
配料:五花肉、香菇、鹽、姜、八角、胡椒粉、生抽、老抽、糖、香葉。
做法:香菇用清水浸泡30分鐘，切去菇頭。豬肉洗凈，切塊，瀝幹水分備用，鍋燒熱，放入豬肉，水煸炒，油煸炒。將八角、花椒、姜、香葉翻炒，加入黑醬油使肉上色，加入開水淹沒肉，加鹽、生抽、白酒、香菇，大火煮10分鐘，再轉中火燉至肉爛軟。