豬肉100克
豬油80克
土豆150克
酸菜150g
粉絲100g
洋蔥10克
生姜3g
大蒜20克
胡椒粉2g
八角粉2g
老牌5 g
鹽5g
內蒙古豬肉燉酸菜的做法
這是我婆婆前段時間炒的豬肉，就是豬油和豬肉炒幹，肉可以埋在油裏，放在陰涼處很久。如果沒有豬肉，可以用瘦豬肉。同樣，豬油多點也好吃，80g豬油，因為酸菜燉的內蒙豬肉吸油。步驟1。
收集材料，酸菜就是用鹽腌制的白菜。在我們那裏，每年秋天都會用桶腌制，在陰涼處可以保存半年。第二步。
先放豬油，瘦肉，翻炒至幹，加入蔥5g，姜3g，蒜5g，翻炒，加入花椒，大料，鹽，醬油，翻炒，小火。小心爆炒。我提醒妳壹下，酸菜燉內蒙豬肉不都是放5g蔥5g蒜的。第三步。
將土豆切成鐵架狀，中火翻炒三分鐘，然後加水至土豆兩厘米，至湯汁幹透，土豆八成熟，即把筷子戳入內蒙古酸菜燉豬肉。第四步。
酸菜洗幹凈，鹽根據自己的口味來定，因為有的酸菜是鹹的，有的是淡的。土豆放壹半，酸菜放另壹半，加水，用中火把酸菜和內蒙的豬肉壹起煮。第五步。
把湯擦幹，放入粉條，超市買的濕粉條，沒幹，放鍋裏兩分鐘，放入剩下的蔥蒜，拌勻出鍋。