另外，如果感冒了，喝姜湯也會減緩感冒的癥狀。但夜間人體應是陽氣收斂，陰氣旺盛，應多吃清熱消食的食物，這樣更有利於夜間休息，而生姜中所含的姜酚，白天會刺激腸道蠕動，增強脾胃功能；
到了晚上，可能會成為影響睡眠、傷腸的壹大問題；其次，生姜的刺鼻氣味會影響人晚上的正常休息，晚上吃辛辣的生姜也容易產生上火，“上火”的癥狀會長期出現。說它像“砒霜”有點誇張，但確實對睡眠不好。
“晚上吃姜砒霜”相關來源:
古人雲:“早上三片姜，不如晚上喝人參湯吃姜，相當於吃砒霜。”這句話的意思是早上吃姜對身體有好處，晚上吃對身體有害。從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法是有壹定道理的。
人在早上的時候，胃裏的氣需要上升。生姜味辛，性溫，含有姜酚等活性成分。吃姜可以健脾暖胃，為壹天食物的消化吸收鋪平道路，姜中的揮發油可以加快血液循環，興奮神經，使全身溫暖。
所以早上吃姜對身體有很多好處，晚上不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如用姜做調料做飯，是不會給健康帶來危害的。
人民網-吃姜砒霜晚上真的不能吃姜嗎？