健康的成年人壹天吃壹斤螃蟹(大閘蟹)，即二半不超過五只，三兩不超過四只，四兩不超過三只。螃蟹吃多了消化不好。螃蟹營養豐富，味道鮮美，但性寒，蛋白質高，容易刺激胃腸道。所以，每個人每餐吃螃蟹不要超過三只，否則容易引起嘔吐、腹瀉等癥狀。壹只大閘蟹的膽固醇含量已經超過了每日推薦攝入量，所以壹定要少吃螃蟹，壹周最多吃2到3次。
螃蟹吃多了會怎麽樣？
1、脾胃虛寒從中醫的角度來說，大閘蟹屬於寒性食物，含寒性較多，吃多了容易引起脾胃虛寒，胃腸道消化功能嚴重下降，出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良；經期女性更容易引起宮寒，痛經加重，經血減少，甚至停經。
2.過敏大閘蟹也是過敏食物。毫無疑問，過敏體質的人不能吃這個。同樣，患者的免疫力也相對較低。就算以前能吃螃蟹，現在也不能吃了，更別說多吃了，可能會過敏。其中，消化系統疾病患者過敏最多，有的出現腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。嚴重者甚至會出現全身過敏癥狀。
3.心腦血管疾病吃大閘蟹主要不是吃蟹肉。最好吃的是蟹黃和蟹膏。這些東西雖然好吃，但是膽固醇含量極高。100g蟹膏含膽固醇466mg，100g蟹肉含膽固醇65mg，屬於典型的高膽固醇食物。吃多了對心腦血管的負擔太重，容易引起高血脂、高血壓等。