大米又稱“稻米”，它分為粳米、秈米和糯米三種。所以說，粳米是屬於大米哦，它是大米的其中壹個品種哩。
粳米，主要產於中國東北，粒壹般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳米有：東北大米、吉林大米、珍珠米等。粳米是壹種很有營養的食物，用粳米來煮成粥，就是壹道特別滋補的美味粥品。
粳米和大米的區別
它和大米的區別主要和秈米、糯米的不同。
秈米，我國出產最多的壹種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產區。秈米米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，油性大。常見的秈米有：絲苗米、貓牙米、泰國香米。
糯米，北方多稱為江米，是制造粘性小吃(如粽子、八寶粥、各式甜品)，釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長糯米(秈糯)和圓糯米(屬粳糯)，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。
糯米也有秈粳之分。秈粳米粒形壹般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米壹般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質優於秈粳米。