超市有豌豆澱粉和綠豆澱粉。我們的套餐是10元，壹包500克可以做大鍋菜。妳可以在稍微大壹點的超市買到。兩種澱粉都變成果凍，好吃。
豌豆果凍的具體制作方法
第壹步:制作澱粉糊
我選了500克豌豆澱粉。
將大豆澱粉放入鍋中，加入清水500克，邊倒邊攪拌，制成澱粉糊。
註意不要有氣泡和顆粒。
鍋中水燒開，倒入2500清水，澱粉與水的比例為1:6500，清水3000。鍋裏的水燒開後，轉小火，攪拌前面的澱粉糊，倒入鍋中。
註意:反向攪拌的同時，壹定要快速攪拌，加熱澱粉糊，使其均勻、稀稠。
如果攪拌不好，請先滅火再攪拌。攪拌均勻，再次開火。壹邊攪拌，壹邊慢慢加熱。
澱粉糊很快就會變稠，所以我們把它放在碗裏。搖動臉盆使澱粉糊自由變平。溫度降至常溫後，放入冰箱保存壹晚。
第二步:期末專題
第二天，經過十幾個小時的冷藏，涼粉已經成型得很結實了。我們把盆翻過來倒涼粉吧。
用手拍拍，特別有彈性，說明果凍做好了。
涼粉
我在網上買了壹個涼粉噴霧器。我們把涼粉切成長方形放在碗裏，放壹些黃瓜絲在裏面，讓涼粉遠離口腔。
準備壹個小鍋，加入蒜泥2湯匙，芝麻味噌1湯匙，芥末油1湯匙，糖醋適量。
根據自己的口味加入辣椒油，加入適量的醬油，根據自己的口味加鹽。倒入冷水，攪拌調料使其溶解，加入涼粉中，撒上蔥花。
其實做這個涼粉很簡單。在鍋裏放壹點豌豆澱粉就可以做面糊了。冷卻後是果凍。喜歡果凍的朋友可以試試。