豆豉鰣魚罐頭開封後能保存多久？
壹般豆豉鯡魚罐頭開封後只能在室溫下保存1到2天。如果想保存更長時間，可以用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏。但是，最多只能放冰箱壹周左右。畢竟豆豉鰣魚罐頭壹般開封後保存時間不長，裏面的湯汁暴露在空氣中容易變幹。不僅口感會下降，營養也會流失。所以我買了豆豉鰣魚罐頭，想吃就打開，不然不吃就可惜了。
豆豉鯡魚罐頭的保質期。
豆豉鯡魚罐頭的保質期通常是壹到兩年。
在超市買東西，尤其是食品，最重要的是看保質期，否則吃了過期食品會對身體有影響。
豆豉鯡魚的營養成分
每100克鰣魚含水分77.7克，蛋白質18.4克，脂肪2.1克，糖0.7克，維生素A125，煙酸3毫克，維生素E 1.54毫克，鉀317毫克。鰣魚味歸經:性平，味甘，無毒。功效:主平滑肌，通小便；強筋骨，活血行氣，驅水祛濕；補中，開胃，益氣血。適用於膀胱熱、黃疸、積水。廣東人經常制作保健食品，如“葛根燉魚”，人們認為它對治療冠心病、高血壓、全身骨痛和頸部活動不便很有效。
豆豉和鰣魚的做法
原料:鰣魚500克，豆豉100克，油500克(用量150克)。
腌制材料:鹽適量
調料:淡醬油、淡湯、糖、油。
1.鰣魚洗凈，切塊，加入腌料腌制10分鐘；
2.將油燒至八成熱，將鰣魚放入油中炸至金黃色；
3.將鰣魚放入高壓鍋中，加入豆豉、淡醬油、淡湯、糖和油，加熱至高壓鍋並噴射，加壓5分鐘。