為什麽叫撒尿牛肉丸？之所以叫尿牛丸這個名字，主要是因為做這種丸子的時候，丸子裏面會有壹些湯汁。吃的時候這些湯會隨著人的咀嚼噴出來，有點像牛撒尿。而且這個丸子的主料裏有牛肉，所以會叫撒尿牛丸。
另壹個原因是尿尿牛丸的原料中含有蝦類小龍蝦，在香港被稱為尿尿蝦。
尿尿牛肉丸很特別。吃丸子的過程中，湯突然冒出來，充滿整個口腔，味蕾壹下子被激活。這種味道是其他食物無法比擬的。
牛肉丸怎麽尿尿？1.用兩根左右的黑鐵棒，用蠻力把牛肉掰斷。請點擊26800次以上。
2.然後，剝去蝦殼，取出蝦腸。放入攪拌機中搗碎；
3.然後放入鍋中加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖調味。將蝦醬煮至半熟，然後倒在鐵板上晾涼，再放入冰箱冷凍；
4.牛肉加工好後，用勺子挖出壹塊荔枝大小的重物；
5.將新鮮冷凍的蝦醬切成方塊，最好大小不超過1.5cm * 1.5cm..小心地把小方塊塞進牛肉丸裏；
6.接下來煮壹鍋骨湯，牛肉丸放進去煮透；
7、出鍋後加米線或面條，不加，就喝湯吃牛肉丸；
8.壹碗美味的爆漿萊鳥牛丸誕生了！
煮牛肉丸需要多長時間？牛肉丸手工煮過壹次，幾分鐘就能熟。只要在開水中看到肉丸浮在水面上，當它們浮在水面上時，2分鐘內就可以煮熟。將肉丸在冷水中煮5-8分鐘。這個時候，口感最好。不要煮過頭了，不然肉丸就不太好玩了。