牛肉火鍋是壹道菜，主要原料有牛肉、香菇、金針菇、韭菜等。可以把豬腿骨撈出來放鍋裏，和白蘿蔔壹起熬湯。
壹、牛肉火鍋的做法
工作方法
1、火鍋湯做法:鍋中加水，放入海中，水開後關火，然後將幹金槍魚浸泡在湯裏20分鐘，將湯倒出。
2.材料的切法:牛肉要切片冷凍，香菇白菜切得很薄，洋蔥斜切，金針菇去兩端後攤開，韭菜切成7~8厘米長，菊花洗幹凈。
3、醬料的做法:加入醬油、醋、蘿蔔汁、細切小蔥、整粒芝麻等。到2杯火鍋湯中，攪拌均勻。
4.火鍋底湯裏煮:加了醬油和料酒的火鍋底湯壹煮開，就把準備好的菜和肉放入鍋中，煮好後加入醬汁。吃完肉和蔬菜後，加入細面條，加入洋蔥，蒜末，胡椒，芝麻鹽等。煮沸，最後用鹽和胡椒調味。去做吧。
二、家常做法編輯
工作方法
1，白蘿蔔洗凈去皮，切成小圈。
2.豬腿骨洗凈。
3.將水燒開，豬腿骨焯壹下，去血水。
4.取出豬腿骨放入鍋中，和白蘿蔔壹起煲湯。
5.裝滿壹壺水，把它燒開。
6.中小火煮壹個半小時左右，加鹽調味。
7.金針菇壹盒，杏鮑菇壹盒。
8、金針菇切去根部，杏鮑菇洗凈，洗凈切片。
9.蓮藕洗凈，去皮切片，香菜洗凈。
10，海帶用水結，打開結，洗凈切絲。
11.牛肉丸洗幹凈，切成米飯(這樣容易煮，也比較好吃好看)。把牛肉切成薄片。