《鸕鶿》文中炊煙指的是燒火做飯時冒出的煙。
《鸕鶿》第5自然段主要寫炊煙升起來了，漁人停止捕魚，文中寫到“等到岸上炊煙四起，裊裊地升上天空。漁人就不再趕鸕鶿下水了，讓它們停在船舷上。”這裏“炊煙四起”表達的是時間概念，即岸上的人燒火做飯時，漁人的工作也便停下了。
“裊裊”壹詞則是形容煙氣繚繞上升。課文中用來形容岸上的“炊煙”回環旋轉，慢慢上升的樣子。在我國古代，炊煙是人間煙火的象征。有炊煙的地方就有村莊，就有人的存在。村莊和炊煙，壹靜壹動，靜的是百年老屋，動的是裊裊炊煙，彰顯著的是人間的悠閑與繁忙。
《鸕鶿》課文的解讀
課文《鸕鶿》描繪了壹幅漁舟唱晚的鄉村畫卷，只用寥寥數語，就勾畫出漁人的淡然自得，鄉村的祥和寧靜。而原作全文並不是壹篇風景散文，而是借用漁人、鸕鶿和魚的關系，講述侵略者利用漢奸壓榨奴役國人的行徑。
原文以鸕鶿捕魚作為引子，轉而點明：鵜鶘們為漁人所餵養，發揮著它們捕捉魚兒的天性，為漁人幹著這種可怖的殺魚的事業。它們自己所得的卻是那麽微小的酬報，進而指出淪陷區的漢奸狐假虎威，大肆搜刮民脂民膏，及至民怨沸騰之際，其主子則借機查抄占據其財產，並將其拋棄以平息民憤，兩者何其類似。