材 料
紫菀10克、白菜幹100克、豬肺250克、蜜棗4枚。
做 法
（1）將豬肺洗凈，切塊，放入沸水中先煮5分鐘。白菜幹用清水浸泡2小時，反復清洗。將上述各材料壹並放入鍋中，加入清水適量。煎煮2小時，食鹽少量調味即可；
（2）紫菀為菊科多年生草本植物紫菀的根和根莖。味苦、甘，性微溫。入肺經。功效化痰止咳；
（3）白菜幹味甘，性平。入肺、胃經。功效清燥潤肺。豬肺味甘，性平。入肺經。功效潤肺養肺；
（4）蜜棗味甘，性平。功效補脾益氣，潤肺生津。
紫菀的禁忌與副作用禁忌人群：（1）有實熱者忌服，用量不宜超過10克；（2）陰虛火旺及濕熱咳嗽者不宜用。
紫菀的用法用量：內服煎湯，4.5-10克；或入丸、散。
紫菀的營養價值：紫菀主含無羈萜醇、無羈萜、紫菀酮、紫菀皂苷、槲皮素及毛葉醇、乙酸毛葉酯、茴香醚、脂肪酸、芳香族酸等。具有祛痰、鎮咳、抗菌、抗病毒、抗癌等作用。
（1）紫菀有鎮咳、祛痰作用；（2）紫菀有抗菌、抗病毒作用，對金黃色葡萄球菌、多種桿菌、致病性皮膚真菌和流感病毒均有不同程度抑制作用；（3）紫菀有利尿作用，其有效成分是槲皮素；（4）紫菀有抗腫瘤作用，還有溶血作用。