培養灰樹花菌種時,采用常壓滅菌鍋或滅菌爐的滅菌方法:先在鍋內加入足量的水,由下而上逐層將抽屜層裝滿菌袋,袋口朝上,待最後壹層抽屜層裝滿袋後繼續出料。當每層排到鍋中央時,縮短壹個塑料袋的位置,堆成倒錐形,扣上壹個半圓的鍋蓋(用細鋼筋焊成),在外層蓋上壹個比鍋口30大的蓋子。用繩子從鍋底紮緊。如果沒有漏氣,可以用火加熱。達到100℃後,可保持8小時以上。悶4 ~ 6小時後,溫度自動降到60℃以下,才能揭開蓋子,從袋中取出。由於使用的聚乙烯塑料袋不能承受126℃的高溫,壹般不采用高壓滅菌。灰樹花需要高溫殺菌,所以需要蒸透加熱。滅菌過程還包括生料營養的分解。如果培養袋過大或堆疊過緊,不利於蒸汽均勻到達,需要延長消毒時間。灰樹花目前還不能用原料和整枝栽培,滅菌的蒸制作用也不容忽視。因此,無論采用哪種制棒方法,都需要棒與棒之間留有間隙,以便蒸汽能均勻地到達每根棒。
節能殺菌爐:標準轉籃用細鋼筋焊接而成,每個轉籃約20個裝15.5cm× 55cm的袋子,裝滿袋子的轉籃壹次可殺菌1000 ~ 2000個袋子。放好料袋後,關緊進出料門,然後升溫。滅菌爐內溫度達到100℃時,將計算滅菌時間,應保持100℃以上10 ~ 12小時。由於節能殺菌爐具有特殊的保溫結構,點火6 ~ 8小時,停火即可達到上述殺菌要求。繼續燉6小時左右,打開滅菌爐門,稍微冷卻,然後出鍋移入冷卻間冷卻。