2.鱔魚和鰻魚雖然外表有些相似，但差別是很大的。鰻魚和鱔魚基本上是兩種不同的魚，鰻魚和鱔魚的營養價值和保健功效完全不同。
3.鰻鱺，拼音:mányú別名:白鰻、白鰻、河鰻、黃鱔、青鰻、饅頭、日本鰻鱺。鰻鱺是指屬於鰻鱺分類的物種的總稱。又叫鰻魚，是壹種長得像長蛇的魚，具有魚類的基本特征。此外，鰻魚具有與三文魚相似的遷徙特性。鰻魚是壹種魚，看起來像蛇，但沒有鱗。它通常在漁縣與淡水接壤的水域被發現。
4.鰻魚的營養成分遠高於鱸魚、雞肉、牛肉，維生素、礦物質、微量元素的含量也是陸地動物無法比擬的。科學研究表明，鰻魚是EPA和DHA含量最高的魚類之壹，不僅能降血脂、抗動脈硬化和血栓形成，還能補充大腦必需的營養。
5.鰻魚具有補虛、養血、祛濕、抗結核的作用，是久病體弱、貧血、肺結核等患者的良好營養品。鰻魚中含有非常罕見的西河洛克蛋白，具有很好的強精補腎作用，是年輕夫婦和中老年人的保健食品。鰻魚是壹種含鈣豐富的水產品，經常食用可以增加血鈣值，使身體強壯。鰻魚肝富含維生素A，是夜盲癥患者的絕佳食物。