燕窩富含糖類、有機酸、遊離氨基酸和唾液酸，主要營養成分為蛋白質，含有1種必需氨基酸和3種條件必需氨基酸，而人體需要8種必需氨基酸和13種條件必需氨基酸。
擴展數據:
1，主產區
燕窩的主要產地東起菲律賓，西至緬甸海岸附近荒島上的洞穴，以印尼、馬來西亞、山打根、新加坡、泰國等東南亞海域及南海諸島居多。印度尼西亞的燕窩產量最大，其次是馬來西亞。
2、燕窩的用途
(1)提高免疫功能。科學家從燕窩中提取了壹種能促進有絲分裂的物質。這種物質進入體內後可以促進淋巴細胞的有絲分裂，促進機體產生更多的有效細胞。
(2)治療呼吸道疾病。燕窩可以緩解肺病、呼吸道疾病等疾病。主要作用是咳嗽、肺結核、咯血。
3.燕窩的分類
(1)白燕:是由消化蟲、藻類、銀魚等構築的白色燕窩。被金絲燕攝入體內。也叫官燕。整個燕窩比較白，自然是白中帶點黃。
(2)黃燕:整個燕窩或大部分燕窩的顏色呈黃色，主要認為是燕窩所處的環境如空氣、濕度、巖石等相互作用的結果。，特別是從燕子生活的環境和含有高含量鐵物質的巢壁滲入燕窩。
百度百科-鳥巢
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