黃花魚
性味味甘，性平。
歸經入腎。
功效補虛益精，開胃消食，調中止痢。
主治久病體虛，面黃羸瘦，目昏神倦；脾胃虛弱，少食腹瀉或營養不良；脾虛水腫等。
食療方
（1）燉黃魚鰾
[配方]黃魚鰾120克。
[操作]黃魚鰾放入鍋內，加水用慢火燉壹日，時時攪拌，防止燒焦，使全部燒化，分作四日服用，壹日兩次，服時需加熱。
[療效]治鼻及齒齦出血和出血性紫癜等癥。
（2）黃花魚腦石飲
[配方]黃花魚腦石10～15克。
[操作]黃花魚腦石煎濃湯，黑豆、甘草水煎去渣，大量灌服。
[療效]治誤食野蕈中毒引起的腹痛和吐瀉。
（3）黃花魚茸粥
[配方]粳米30克，鮮黃花魚l條(約1250克)，姜絲、蕪荽、蔥、熟油、醬油各適量。
[操作]將米洗凈，以鹽腌拌。鍋中水燒沸後下米煮粥。魚去鱗洗凈，用鹽腌拌，放熱鍋內煎至兩焦黃時，註入1碗清水，煎煮至魚熟取出，拆肉，魚骨放回魚湯內再熬，熬成之後將魚湯倒入粥內同煮。魚茸用熟油、醬油拌勻，待粥熟，入粥中，再煮沸。食時加姜絲、芫荽和蔥末。
[療效]明目，填精，益氣，開胃。適用於兩目昏花、腎精虧少、體虛食少、形體贏瘦等癥。