糯米?:300
紅棗?:200毫升
佐料
宗野:30件
棉線:適量
具體步驟
第壹步
1.將粽子葉洗幹凈,放入開水中浸泡5分鐘(這樣不容易破,也能達到消毒的目的)。取出放入冷水中浸泡。
第二步
2.將糯米洗凈,放入冷水中浸泡,直到水沒過大米。膨脹後就可以開始包裹了。
第三步
3.紅棗洗凈,泡在水裏。
第四步
4.兩片粽子葉重疊在壹起
第五步
5.將兩片粽子葉前後重疊,卷成漏鬥狀。
第六步
6.先放少量糯米。可以用筷子搗壹下,讓糯米填滿尖角。也可以直接用手指壓緊,放壹個棗進去。
第七步
7.蓋上壹層糯米,用手指壓實(不要放太多糯米,每個角都包好)
第八步
8.用手指按壓稻葉邊緣,將稻葉向下折,蓋住米料。
第九步
9.兩邊折角,用手指按壓兩邊的粽子葉,長成的粽子葉就會折回到邊上。當妳順著葉子往下走的時候,進來把粽子裹緊,這樣煮的時候會變得更結實。
第十步
10.最後用棉線綁好就OK了。
步驟11
11.將包好的粽子放入鍋中,中火煮20分鐘,然後浸泡10分鐘。
步驟12
12.剝開粽子的葉子,妳就可以享受美味了。