薄荷葉有什麽好吃的？

薄荷葉百科裏寫的薄荷葉？可制成酒、飲料、粥、湯、蛋糕、糖、蔬菜等。蛋糕在我們的文章裏主要介紹了如何吃新鮮的薄荷葉薄荷蛋糕？清新可愛的薄荷蛋糕？而且蔬菜的吃法有很多種，除了我們在《如何吃薄荷鯽魚湯加薄荷葉治療小兒久咳》壹文中介紹的？好吃又有營養？薄荷鯽魚湯還可以做成薄荷雞絲，這是我們今天給大家介紹的壹道涼菜。來看看它是如何與我們壹起工作的。

原材料:

雞胸肉、薄荷葉、胡蘿蔔、洋蔥、杏仁、米醋、糖、醬油、香油。

操作:

雞胸肉洗凈後，放入鍋中，加入姜片，煮30分鐘。如果烹飪過程中有浮沫，撇去浮沫。

烹飪雞肉時，將胡蘿蔔洗凈切絲，洋蔥切絲，薄荷葉洗凈撕成小塊，杏仁切碎。

煮到雞肉差不多熟了，倒入胡蘿蔔絲壹起煮3分鐘左右，關火。

將煮熟的雞肉和胡蘿蔔絲分別取出，煮肉雞湯可以為其所用。

雞涼了，把肉撕成絲，然後把洋蔥絲、薄荷葉、胡蘿蔔絲、杏仁絲和雞絲混合，倒入調料拌勻。

高峰提示:

調料可以根據自己的喜好準備，以清淡低油為宜。(比如醋可以用檸檬汁代替)

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雞胸肉幾乎是脂肪含量最低(5%)蛋白質含量最高(20%)的部位，比其他帶皮部位低壹半以上。

雞胸肉嫩滑可口，洋蔥胡蘿蔔香脆可口，薄荷葉清香宜人。制備的薄荷雞絲色澤美觀，肉菜豐富，具有消暑解暑的功效。真的很適合作為淡淡的夏日下壹餐的涼拌配菜。