1，配料
雞蛋6-10個(兩天盡量不要吃太多雞蛋)、大蔥、茶葉壹把、姜10片、白糖、鹽、胡椒粉(看個人口味)、料酒、醬油、八角4-6片、桂皮1片、五香粉。
2.練習步驟
(1)，雞蛋洗凈，然後放入鍋中，鍋內註滿水，開中火，煮約10分鐘。
(2)用木鏟和鐵勺敲開雞蛋的外殼。不要太用力。輕輕地敲，直到雞蛋裂開。雞蛋只有敲碎了，才能更好吃。
(3)將準備好的調料，如蔥、姜、桂皮、八角、花椒放入鍋中。
(4)、然後放入茶葉，這是最重要的配料之壹，茶蛋，茶蛋不叫無茶。
(5)加入鹽、醬油、糖、五香粉(可以選擇放不放，主要是提升口感)。
(6)將料酒倒入半碗中，先用大火煮開，再用小火煮40分鐘左右。
(7)、加壹勺鹽煮5分鐘左右(鹽的多少看妳吃的有多鹹)，關火，泡半天，即可食用。也可以放在電飯鍋裏保溫壹小會兒，更美味。
3.預防措施
(1)，煮茶葉蛋的時候，水需要加滿。
(2)五香粉放不放，看個人口味。