去市場買壹整只鴨子，把鴨子洗幹凈，把蔥、姜、大料放在高壓鍋裏，放在火上煮。這種小吃最大的特點就是鴨腸鴨肝的烹飪方法壹定要遵循金陵鹽水鴨的做法。先將鴨骨架用冷水焯水去血，再將姜片放入冷水中用小火煮1小時，做成肉湯。雖然知道了這個小吃，但是大概過了三個小時，還是畫出了美味的鴨湯。鴨血粉絲湯要用酸筍、粉絲、鴨血、蒜泥、蔥、香菜、辣椒油、花椒油、八角、炒花生、白醋、雞精、味精、鹽、糖少量。以上成分是由妳喜歡吃的程度決定的。粉絲煮3分鐘，倒入鴨血、高湯、辣椒油、香菜。其中肉湯是秘制的，選料和拌料都不難。家庭版不好做，味道差遠了。最關鍵的是，肉湯壹般以骨頭湯為主，秘制3小時以上。
豆瓣醬有鹹味，不用加鹽。可以用醬油調味。是金陵美食中的經典代表菜。味道溫和，鮮滑，湯汁清香四溢，讓人食欲大增。如果能接受雞粉，可以放壹點。
龍口粉條是粉條的最佳選擇，因為這種粉條細膩堅韌，不會輕易糊。煮粉條時，單獨用小鍋將鴨湯的味道調得比平時略鹹，這樣粉條就能很快入味。