金針菇的營養成分比普通蘑菇高，賴氨酸的含量特別高，能起到很好的降低膽固醇、抗疲勞、抗菌消炎的作用。雖然營養成分豐富，但大多食用方法過於單壹。今天給大家分享壹種金針菇的新吃法，喜歡的朋友趕緊學起來。
剁椒金針菇
1.首先我們準備好食材，把金針菇的根切下來，抓起來，放在盆裏清洗幹凈，整齊的放在盤子裏備用。
2.準備壹個小鍋，倒入30克剁椒，把蒜拍平，切成片。大蒜適量可以切好後，和紅剁椒壹起放入鍋中備用。加入5克蠔油和5克植物油拌勻。加植物油，菜就不會那麽幹了，會顯得有點油。
3.然後將調好的汁均勻的倒在金針菇根部。如果不是為了美觀，可以均勻塗抹。4.接下來開始鍋蒸，鍋裏燒開水，把金針菇放在箅子上，蓋上鍋蓋，水燒開，中火蒸5分鐘。等的時候，我們斜著切壹些蔥花，壹點紅椒圈，青椒圈，主要用來點綴，然後放在壹起備用。6.5分鐘後，取出盤子，倒出多余的湯，將青紅椒放在盤子上，撒上蔥花。7.準備壹個小碟子，倒入蒸魚醬油，將蒸魚醬油均勻的倒在金針菇上。？
8.鍋裏燒油，將油加熱到7層，起鍋，用勺子將熱油均勻的倒在金針菇上。