檸檬鳳爪要煮熟後再做。先將雞爪煮熟，然後將煮熟的雞爪用檸檬、泡椒、洋蔥、白醋等調料腌制。這樣做出來的檸檬鳳爪，酸甜可口，很有嚼勁。
如果先將雞爪煮熟，會使雞爪熟透，容易入味，還能去除雞爪原有的腥味。
2檸檬鳳爪要煮多久？大概10-15分鐘。
雞爪清洗幹凈後，鍋中放入清水，然後轉大火燒開。水燒開後，讓雞爪在沸水中煮7-8分鐘。這個時間剛好夠煮雞爪，同時保持雞爪的Q彈味道。整個過程大概是10-15分鐘，但是如果妳喜歡吃口感比較軟的雞爪，可以多煮壹會兒。
3檸檬雞爪怎麽做比較好？雞爪煮熟後用冷水洗幹凈，撈出後再用冷水洗幾次，這樣雞爪的口感可以更Q彈，更有嚼勁。同時還能洗去雞爪表面多余的油脂，更有利於雞爪的保存。
處理雞爪的時候去掉腳趾，去掉雞爪的腳趾，會讓雞爪無臭，更衛生。
將雞爪切成小塊。如果想把檸檬鳳爪做得更好吃，可以把鳳爪切成兩半，這樣鳳爪吃起來會更美味，而且最好把大骨頭從鳳爪上去掉，這樣吃起來更方便。
4檸檬雞爪要不要放油？妳可以不管它。
雞爪中含有壹定的油脂，可以不放油做檸檬雞爪，這樣檸檬雞爪可以更加清爽可口。
但是如果檸檬鳳爪比較幹，可以加壹點油，可以調節檸檬鳳爪的口感，讓它更美味。