註意盡量買個頭小壹點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。
第壹種：
開始前,如果覺得自己對辣的承受能力沒那麽強的話,不用辣椒也可以;
先把翅膀斬小塊,壹個翅中斬壹刀,放壹個容器裏,加醬油少許,鹽,蔥姜腌20分鐘到40分鐘,這個醬油和鹽是少許呀（聽同學說醬油吃多了掉頭發，所以我壹直都很少用它哈哈）
然後,拿壹炒鍋熱好加油,油壹般多,跟平時炒菜壹樣的量就可以了,油6成熱的時候加掰成小塊的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同誌不習慣辣的話就加幾顆花椒就可以了,再接著呢就放翅膀,這樣不會乍油,翻炒壹會,是會出壹點水分D,不過是正常D,相信我D.（相信我，沒錯的）
看出的水快幹了時就放可樂,可樂要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫. 大火讓可樂開起來就改小火,放鹽調味道,開始燉.
不時看看情況,水快幹的時候就改大火,讓可樂汁粘稠起來,不停的翻炒,就可以看到幹辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時候,就好了,不過要掌握火候. 不要讓鍋糊,適當時候可以改小火
好了,美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦！盛盤（找個最漂亮的盤子盛）！品嘗呀